Quầy bar 2 tầng thường có mặt phía khách và mặt thao tác bên trong ở hai cao độ khác nhau. Cách chia này tạo ranh giới sử dụng, nhưng cần kiểm tra tầm với, chỗ đặt đồ và phần tiếp giáp để không làm việc pha chế bất tiện.
Xác định nhiệm vụ của từng mặt bàn
Mặt phía khách có thể dùng đặt đồ uống, thanh toán hoặc ngồi tại quầy; mặt phía trong phục vụ pha chế và đặt dụng cụ. Cần chốt công việc của từng vùng trước khi chọn độ chênh và bề rộng.
Không nên chia tầng chỉ vì mẫu trông nổi bật. Một phần mặt cao quá rộng có thể làm nhân viên khó đưa đồ, còn mặt thấp thiếu chiều sâu sẽ không đủ chỗ thao tác. Thử với ly, khay và thiết bị dự kiến trong bản bố trí.
Phối hợp ghế và tầm nhìn qua quầy
Ghế phải phù hợp mặt khách sử dụng và khoảng để chân phía dưới. Kiểm tra trạng thái khách ngồi, đứng lên, kéo ghế và nhân viên đưa đồ. Phần vách ngăn giữa hai tầng cũng ảnh hưởng tầm nhìn và giao tiếp.
Ghi rõ cao độ hoàn thiện theo mốc sàn trong bản vẽ để tránh nhầm với kích thước khung. Khi có thay đổi mặt bàn hoặc ghế, đối chiếu lại toàn bộ tư thế sử dụng; không giữ nguyên số đo chỉ vì khung đã được chia sơ bộ.
Xử lý tiếp giáp và đường kỹ thuật
Góc giữa mặt cao và thấp cần dễ vệ sinh, tránh tạo hốc khó lau hoặc chỗ nước đọng. Đường dây, phụ kiện và điểm cấp thoát phải có cách tiếp cận phù hợp mà không phá lớp hoàn thiện.
Báo giá cần nêu phạm vi hai mặt bàn, vách, kết cấu đỡ và phần trang trí. Khi nghiệm thu, thử một chuỗi thao tác từ lấy dụng cụ đến trả đồ, đồng thời kiểm tra ghế và lối đi. Phối cảnh chỉ là một phần của hồ sơ đặt làm.
Câu hỏi thường gặp
Quầy hai tầng có luôn tiết kiệm diện tích hơn không?
Không. Cần tính cả hai mặt, vách và khoảng sử dụng. Một quầy một mặt có thể phù hợp hơn với một số không gian nhỏ.
Hai tầng nên chênh nhau bao nhiêu?
Cần xác định theo người dùng, ghế, thiết bị và mục đích từng mặt. Không có một số đo phù hợp cho tất cả cấu hình.
Hình ảnh tham khảo trong bài
Trao đổi phương án với Bluecons
Để tư vấn sát nhu cầu, bạn hãy gửi ảnh hiện trạng, kích thước khu vực dự kiến, mẫu yêu thích và danh mục thiết bị nếu có. Ghi thêm mục đích sử dụng, ngân sách dự kiến và thời điểm cần lắp để Bluecons trao đổi phạm vi khảo sát, thiết kế và báo giá phù hợp.
Gọi 0812122299 hoặc gửi yêu cầu qua Zalo. Cấu hình, chi phí và tiến độ cần được xác nhận theo hồ sơ thực tế.
Đọc thêm: các bước chuẩn bị thiết kế quầy bar và các chủ đề quầy bar theo nhu cầu sử dụng.
