Quầy bar cafe đơn giản nên bắt đầu từ thực đơn và thao tác phục vụ. Mặt tiền ít chi tiết giúp không gian gọn mắt, còn khoang máy, khu rửa và vị trí trả đồ quyết định quầy có thuận tiện trong giờ đông khách hay không.
Giữ mặt tiền gọn nhưng không cắt bớt công năng
Chọn một vật liệu chủ đạo và một điểm nhấn vừa đủ, chẳng hạn mặt bàn sáng kết hợp thân quầy vân gỗ. Ưu tiên bề mặt dễ tiếp cận khi lau chùi; đường phào, khe trang trí và hốc sâu chỉ nên thêm khi có mục đích rõ ràng.
Trước khi chọn mẫu, liệt kê đồ uống bán thường xuyên và các bước pha. Quầy phục vụ cà phê máy có nhu cầu khác quầy chủ yếu bán đồ đóng chai. Một phối cảnh đẹp chưa thể xác nhận đủ khoang hoặc đủ mặt đặt dụng cụ.
Chia vị trí nhận đơn, pha và trả đồ
Đặt các thao tác liên tiếp gần nhau theo thực tế vận hành, đồng thời tránh để khu thu ly bẩn giao với nơi trả đồ. Kiểm tra đường mở tủ lạnh, vị trí thùng rác và chỗ đứng khi có hai người cùng làm việc.
Dùng kích thước lắp của máy pha, máy xay và chậu để chia khoang. Chừa đường tiếp cận vệ sinh và bảo trì theo tài liệu thiết bị. Không thu hẹp lối đi chỉ để tăng thêm một tầng trang trí; thử thao tác trên mặt bằng trước khi duyệt sản xuất.
Kiểm soát chi phí bằng cấu hình rõ ràng
Có thể giảm độ phức tạp bằng mặt tiền phẳng, ít đổi vật liệu và số khoang phù hợp. Phần không nên bỏ qua là xử lý vùng nước, độ ổn định của kết cấu và khả năng tháo thiết bị. Mỗi thay đổi cần đối chiếu với công năng đã thống nhất.
Đề nghị báo giá ghi rõ mặt bàn, thân quầy, phụ kiện và phần thiết bị mua riêng. Kèm ảnh hiện trạng và kích thước lối vào để xác định phương án lắp. Sau bàn giao, thử một lượt nhận đơn, lấy nguyên liệu, pha, trả nước và thu dọn để phát hiện điểm vướng.
Câu hỏi thường gặp
Quầy đơn giản có phù hợp quán nhỏ không?
Có thể phù hợp nếu kích thước và danh mục thiết bị đáp ứng mặt bằng. Cần kiểm tra thao tác và đường khách đi thay vì chọn chỉ theo ảnh.
Có cần làm nhiều kệ treo phía sau không?
Chỉ bố trí theo lượng đồ cần lưu trữ và khả năng lấy, vệ sinh. Kệ nhiều tầng có thể làm khu vực nhỏ chật mắt và khó chăm sóc.
Trao đổi phương án với Bluecons
Để tư vấn sát nhu cầu, bạn hãy gửi ảnh hiện trạng, kích thước khu vực dự kiến, mẫu yêu thích và danh mục thiết bị nếu có. Ghi thêm mục đích sử dụng, ngân sách dự kiến và thời điểm cần lắp để Bluecons trao đổi phạm vi khảo sát, thiết kế và báo giá phù hợp.
Gọi 0812122299 hoặc gửi yêu cầu qua Zalo. Cấu hình, chi phí và tiến độ cần được xác nhận theo hồ sơ thực tế.
Đọc thêm: các bước chuẩn bị thiết kế quầy bar và các chủ đề quầy bar theo nhu cầu sử dụng.
