Mẫu quầy đẹp cần phù hợp loại đồ uống, cách nhận đơn và đường di chuyển trong quán. Một quầy cafe có máy pha và tủ bánh sẽ khác quầy đồ uống nhà hàng hoặc quầy mang đi. Bài viết giúp bạn chọn nhóm mẫu theo nhu cầu thực tế, sau đó chuyển ảnh tham khảo thành yêu cầu đủ rõ để đặt làm.
Mẫu quầy cafe: kết hợp pha chế và trưng bày
Với quán cafe phục vụ tại chỗ, quầy thường gồm khu nhận đơn, máy pha, máy xay, mặt hoàn thiện đồ uống và khu giao khay. Nếu có tủ bánh, cần biết hướng nhân viên lấy bánh và hướng khách quan sát. Vị trí tủ không nên che menu hoặc làm hẹp điểm giao tiếp.
Mặt tiền gỗ sáng phối mặt trắng có thể tạo tổng thể nhẹ; quầy tông tối hoặc vân đá tạo điểm nhấn khác. Nhưng màu sắc chỉ nên chốt sau danh sách thiết bị và bố trí. Khi đánh giá một mẫu, xem cả mặt sau và khoang tủ, không chỉ ảnh nhìn từ phía khách.
Mẫu quầy nhà hàng: chú ý đường nhận khay và lưu trữ
Quầy đồ uống nhà hàng có thể phục vụ qua nhân viên bàn, phục vụ trực tiếp tại quầy hoặc kết hợp cả hai. Nếu có ghế ngồi, cần kiểm tra khoảng kéo ghế cùng lối đi phía sau. Điểm nhận khay của nhân viên nên thuận đường ra khu khách và không làm gián đoạn người đang ngồi.
Kệ ly, chai và dụng cụ cần được bố trí theo tần suất sử dụng. Các hạng mục trưng bày phía sau nên được xem cùng khả năng vệ sinh và tiếp cận, tránh thiết kế chỉ đẹp ở mặt đứng. Quầy nhà hàng không nhất thiết cần nhiều chi tiết trang trí; chất lượng mép cạnh, mối nối và ánh sáng thường ảnh hưởng rõ đến cảm nhận gần.
Mẫu quầy mang đi: ưu tiên gọi món và giao đơn
Với quán nhỏ bán mang đi, cần xác định khách đứng chờ ở đâu, nhân viên kiểm tra đơn và đóng túi ở đâu. Dù menu ngắn, mặt quầy vẫn phải có chỗ cho cốc, nắp và vật tư dùng thường xuyên. Một quầy quá gọn nhưng thiếu mặt trống có thể gây bất tiện khi nhiều đơn đến cùng lúc.
Mẫu quầy thẳng dễ tổ chức theo một dãy, nhưng chiều dài phải phù hợp thiết bị. Nếu có cạnh phụ, nên xác định rõ chức năng để không chỉ thêm diện tích trang trí. Nhận diện và bảng menu cần nhìn rõ từ điểm khách tiếp cận; không đặt vật trang trí che vùng nhận đồ.
Chọn hình dáng trước khi chọn chi tiết mặt tiền
| Dạng quầy | Điểm cần xem |
|---|---|
| Chữ I | Chiều dài dãy thao tác và vị trí ra vào. |
| Chữ L | Chức năng mỗi cạnh và khoang góc. |
| Chữ U | Không gian trong lòng quầy, lối vào và số người làm việc. |
Xem riêng mẫu quầy chữ I và mẫu quầy chữ L để đối chiếu với mặt bằng. Không mặc định một hình dáng luôn tiết kiệm diện tích hơn hình khác.
Chọn vật liệu theo từng vùng sử dụng
Thân quầy, mặt tiền, mặt thao tác và vùng gần chậu không nhất thiết cùng vật liệu. Cần ghi rõ cốt, lớp hoàn thiện và chi tiết xử lý cạnh. Bề mặt vân đá không tự cho biết đó là đá tự nhiên hay tấm phủ; màu gỗ cũng không chứng minh loại gỗ bên trong.
Ở khu có nước, thiết bị nóng hoặc cần vệ sinh thường xuyên, yêu cầu đơn vị cung cấp xác nhận cấu tạo và hướng dẫn sử dụng. Những nhận xét như bền, dễ lau hay giá rẻ chỉ hữu ích khi gắn với mã vật liệu, điều kiện sử dụng và phạm vi cụ thể.
Từ mẫu yêu thích đến phương án đặt làm
- Chọn vài ảnh và ghi rõ chi tiết yêu thích ở mỗi ảnh.
- Gửi mặt bằng cùng số đo, cửa, cột và các điểm kỹ thuật hiện có.
- Chốt thiết bị và cách phục vụ trước khi chia khoang.
- Duyệt bản bố trí, mặt đứng, vật liệu và mối nối quan trọng.
- Đối chiếu báo giá với đúng phiên bản phương án được duyệt.
So sánh chi phí trên cùng phạm vi
Giá có thể thay đổi theo thân quầy, mặt bàn, phụ kiện, trang trí, vận chuyển và lắp đặt. Một đơn giá theo mét dài không đủ để so sánh nếu chiều sâu hoặc vật liệu khác nhau. Tham khảo cách chuẩn bị báo giá quầy cafe để tránh bỏ sót thiết bị và dịch vụ.
Ảnh AI mới trong bài là ý tưởng minh họa. Khi đặt làm, cần kiểm tra tính khả thi theo mặt bằng, tài liệu thiết bị và vật liệu đã chọn; không dùng phối cảnh thay hồ sơ sản xuất.
Thư viện hình tham khảo từ bài viết trước
Các hình dưới đây được giữ để tham khảo kiểu dáng. Vật liệu, kích thước và phạm vi đặt làm cần được xác nhận theo phương án thực tế.
Câu hỏi thường gặp
Có thể dùng mẫu quầy nhà hàng cho quán cafe không?
Có thể lấy ý tưởng hình thức, nhưng bố trí và thiết bị phải được thiết kế lại theo menu và cách phục vụ.
Nên chọn mẫu trước hay đo mặt bằng trước?
Có thể sưu tầm mẫu trước, nhưng chỉ chốt phương án sau khi có số đo và các ràng buộc của mặt bằng.
Quầy có nhiều chức năng có luôn tốt hơn không?
Không. Chỉ nên tích hợp các chức năng cần dùng và kiểm tra chúng có cản nhau khi vận hành hay không.
Trao đổi phương án với Bluecons
Gửi ảnh mặt bằng, số đo dự kiến, danh sách thiết bị và mẫu yêu thích để trao đổi cấu hình cùng phạm vi báo giá. Liên hệ 0812122299 hoặc Zalo Bluecons. Xem thêm chuyên mục Quầy Bar.
