Chọn mẫu quầy bar đẹp nên bắt đầu từ công năng và diện tích còn lại sau khi bố trí thiết bị, ghế và lối đi. Danh sách dưới đây gồm 20 ý tưởng để trao đổi thiết kế, chia theo cách bố trí, hình thức mặt ngoài và nhu cầu sử dụng.
Đây không phải 20 sản phẩm có sẵn hay bảng xếp hạng bán chạy. Ảnh cũ được giữ làm tư liệu tham khảo; 3 phối cảnh AI mới minh họa một số hướng bố trí. Cấu hình đặt làm cần được xác nhận riêng theo hiện trạng.
Nhóm 1: chọn hình dáng quầy theo mặt bằng
1. Quầy thẳng sát tường
Tập trung thiết bị và lưu trữ trên một tuyến, phù hợp làm góc đồ uống hoặc quầy phục vụ gọn. Cần dành mặt trống giữa các thiết bị và kiểm tra đường thu dọn, không chỉ xếp máy cho vừa chiều dài.
2. Quầy thẳng có kệ sau
Mặt trước đón khách, tủ sau chứa đồ và thiết bị phụ. Hai tuyến cần đủ khoảng thao tác khi cửa tủ mở. Kệ sau nên chia phần trưng bày với đồ dùng thường xuyên để tránh lộn xộn.
3. Quầy chữ L
Hai nhánh có thể tách nhận món với chuẩn bị hoặc giao đồ. Khoang góc cần được tính kỹ để không trở thành nơi khó lấy đồ; lối vào nhân viên phải được xác định trước khi chốt chiều dài.
4. Quầy chữ U
Tạo nhiều bề mặt thao tác xung quanh người làm, nhưng đòi hỏi diện tích và cách mở tủ hợp lý. Cần thử tình huống nhiều người làm việc và cửa thiết bị mở tại góc.
5. Quầy đảo
Có thể tiếp cận từ nhiều phía, phù hợp khi mặt bằng cho phép. Cần giải quyết đường kỹ thuật nếu có thiết bị, đồng thời giữ lối đi xung quanh khi ghế hoặc ngăn kéo đang sử dụng.
6. Quầy bán đảo nối bếp
Một đầu nối với hệ tủ bếp, đầu còn lại mở ra không gian ăn hoặc tiếp khách. Cần phối cao độ, chỗ để chân và đường đi vào bếp; không để phần nối làm cản cửa tủ hiện hữu.
Nhóm 2: chọn mặt ngoài và vật liệu tạo điểm nhấn
7. Quầy mặt phẳng tối giản
Tạo nền gọn cho bảng menu, thiết bị và sản phẩm trưng bày. Điểm nhấn nằm ở tỷ lệ và màu sắc; cần chú ý mối nối, khe cánh và độ đồng đều bề mặt.
8. Quầy ốp nan dọc
Nhịp nan giúp mặt tiền có chiều sâu. Nên chốt khoảng nan, cách xử lý góc và chân để vệ sinh thuận tiện; không suy ra vật liệu thật chỉ từ hiệu ứng vân gỗ trong ảnh.
9. Quầy pano phong cách cổ điển
Pano, đường chỉ và màu trầm tạo cảm giác trang trọng. Với quán nhỏ, có thể tiết chế độ nổi và số lớp trang trí để mặt tiền không quá nặng.
10. Quầy bo cong đầu
Đường cong làm mềm điểm kết thúc của quầy. Cần xem cấu tạo, mối nối và ảnh hưởng đến khoang chứa; bo cong không tự động giải quyết được lối đi hẹp.
11. Quầy phối mặt đá và thân tông gỗ
Tạo tương phản giữa mặt và thân. Cần xác nhận loại mặt, mẫu màu, vị trí nối và phương án đỡ theo kích thước, thay vì chỉ chọn tên màu “đá trắng” hoặc “đá đen”.
12. Quầy phối khung kim loại
Có thể dùng để tạo nét công nghiệp hoặc hình khối gọn. Chốt cấu tạo, lớp hoàn thiện và vùng tiếp xúc; hiệu ứng thô không đồng nghĩa để cạnh sắc hoặc bề mặt khó lau.
13. Quầy có đèn hắt
Dải sáng giúp nhấn chân hoặc mặt trước. Nên thử độ chói từ vị trí ngồi, giữ đường tiếp cận nguồn đèn và ghi rõ hạng mục đèn trong báo giá.
Xem so sánh các phong cách quầy bar để phối mặt quầy với bàn ghế và không gian xung quanh.
Nhóm 3: chọn cấu hình theo nhu cầu sử dụng
14. Quầy cafe mang đi
Ưu tiên điểm đặt món, đóng gói và giao đồ rõ ràng. Cần thử lúc nhiều khách cùng chờ và người nhận đơn đến lấy; không để khu chờ chắn lối vào quán.
15. Quầy có tủ trưng bày bánh
Tủ bánh có thể trở thành điểm nhìn chính, nhưng phải được chọn cùng cách lấy bánh và khu thanh toán. Nếu là tủ có thiết bị làm lạnh, cần xem yêu cầu điện, thông gió và bảo trì.
16. Quầy có khu ly và khay cho nhà hàng
Chú trọng lưu trữ ly, mặt đặt khay và đường phục vụ bàn. Phân biệt nơi chuẩn bị với nơi nhận ly thu về, đồng thời kiểm tra thao tác lấy đồ khi đông nhân viên.
17. Quầy đồ uống gia đình
Phù hợp nhu cầu pha cà phê hoặc tiếp khách tại nhà. Có thể kết hợp tủ kín và kệ mở; nếu không thường ngồi tại quầy, nên ưu tiên lưu trữ hơn việc bố trí thêm ghế.
18. Quầy kết hợp tủ rượu
Chia rõ chai trưng bày, đồ dùng và phần dự trữ. Kệ thông thường không thay thế thiết bị có điều kiện bảo quản chuyên biệt; chọn cấu hình theo nhu cầu lưu trữ thực tế.
19. Quầy di động
Dùng khi cần thay vị trí phục vụ hoặc cất gọn. Phải xác nhận tải, độ ổn định, bánh xe và cơ cấu khóa phù hợp; cân nhắc thiết bị, dây và đường ống trước khi quyết định di chuyển.
20. Quầy ngoài trời có mái che
Cần đánh giá mưa tạt, nắng, độ ẩm và cách vệ sinh riêng. Mái che không bảo đảm quầy luôn khô; vật liệu và thiết bị phải phù hợp vị trí sử dụng được xác nhận.
Để xem sâu hơn, tham khảo quầy gia đình, tủ rượu quầy bar và quầy pha chế.
Cách rút gọn còn một phương án phù hợp để đặt làm
Không cần chọn cả hình dáng, vật liệu và trang trí cùng lúc. Hãy chốt công năng trước, chọn hình dáng đáp ứng mặt bằng, rồi phối bề mặt theo ngân sách. Ví dụ, một quầy chữ L có thể dùng mặt phẳng, ốp nan hoặc pano mà vẫn giữ cùng luồng phục vụ.
| Câu hỏi | Thông tin nên chuẩn bị |
|---|---|
| Quầy phục vụ việc gì? | Menu, số người làm hoặc nhu cầu gia đình |
| Có gì bên trong quầy? | Danh sách máy, ly, dụng cụ, hàng dự trữ |
| Mặt bằng còn bao nhiêu chỗ? | Số đo, cửa, cột, lối đi và ghế |
| Muốn hình thức nào? | Ảnh tham khảo cùng chi tiết yêu thích |
| Ngân sách gồm những gì? | Thân, mặt, phụ kiện, đèn, kệ và giao lắp |
Trước khi duyệt, kiểm tra bản vẽ với thiết bị thật, hướng mở cánh và đường bảo trì. Đối chiếu giá theo cùng cấu hình, không theo vẻ ngoài gần giống nhau. Xem checklist thiết kế quầy bar và cách đọc báo giá để hoàn thiện yêu cầu gửi đơn vị thi công.
Thư viện hình tham khảo
Giữ lại ảnh từ bài trước để tham khảo kiểu dáng. Vật liệu và cấu hình đặt làm cần được xác nhận theo mặt bằng thực tế.
Câu hỏi thường gặp
20 ý tưởng trong bài có phải 20 mẫu đang bán sẵn không?
Không. Đây là các hướng thiết kế để lựa chọn và kết hợp theo mặt bằng. Giá và cấu hình cần được xác nhận cho đơn hàng cụ thể.
Một quầy có thể kết hợp nhiều ý tưởng không?
Có. Ví dụ quầy chữ L có thể kết hợp mặt đá, thân ốp nan và tủ bánh. Cần kiểm tra tổng thể công năng, cấu tạo và chi phí trước khi chốt.
Nên chọn mẫu đẹp nhất hay mẫu ít chiếm diện tích nhất?
Nên chọn mẫu đáp ứng nhu cầu trong diện tích cho phép. Quầy quá nhỏ có thể thiếu công năng; quầy đẹp nhưng gây vướng cũng không phù hợp.
Trao đổi phương án với Bluecons
Gửi ảnh hiện trạng, số đo, danh sách thiết bị và mẫu yêu thích để trao đổi cấu hình cùng phạm vi báo giá. Liên hệ 0812122299 hoặc Zalo Bluecons. Xem thêm chuyên mục Quầy Bar.
