Thiết kế quầy bar
Thiết kế quầy bar là khu vực quan trọng và không thể thiếu trong mỗi quán. Việc thiết kế quầy bar khoa học, thu hút là yếu tố quyết định giúp cho công việc kinh doanh được trôi chảy, thuận lợi. Để có thiết kế quầy bar quán cafe thu hút, tinh tế, vừa tạo kông gian & điều kiện làm việc thuận lợi cho nhân viên chính là điều mà nhiều chủ đầu tư quan tâm. Trong bài viết này, Bluecons sẽ giúp bạn tìm hiểu về những vấn đề xoay quanh việc thiết kế quầy bar. Giúp tạo một không gian quầy bar nổi bật, tinh tế và tạo ấn tượng tốt với khách hàng khi đến với quán của bạn.
Công dụng quầy bar
Quầy bar là nơi chế biến những thức uống ngon lành để phục vụ khách hàng. Hiển nhiên một quán cafe không thể nào thiếu được quầy bar. Đối với một quán phong cách hiện đại, quầy bar sẽ là nơi khách hàng tiếp xúc đầu tiên khi bước vào quán. Nếu quầy bar được thiết kế đẹp, sạch sẽ, khoa học sẽ tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
Bạn cần biết rằng, quầy bar cho phép khách hàng quan sát toàn bộ hoặc phần lớn các công đoạn pha chế đồ uống. Do đó, nếu có bất kỳ điều gì khiến khách không vừa ý (thái độ nhân viên, quy cách làm việc, mức độ vệ sinh…) thì bạn sẽ mất đi khách hàng của mình.
Bên cạnh đó, một quầy bar đẹp sẽ góp phần làm cho quán cafe được nâng tầm đẳng cấp, thể hiện được sự chuyên nghiệp.
Kích thước tiêu chuẩn khi thiết kế quầy bar
Hiện nay, có 3 kiểu thiết kế quầy bar chính là thiết kế kiểu chữ L, kiểu chữ U và kiểu chữ C. Mỗi kiểu dáng có ưu điểm riêng phù hợp với từng kiểu quán cafe. Đồng thời, diện tích mặt bằng của quán cafe cũng quyết định đến diện tích quầy bar và kiểu thiết kế.
Kích thước quầy bar tiêu chuẩn phù hợp với người Việt bạn có thể tham khảo như sau:
Kích thước mặt ngoài (Phần hướng về khách hàng)
Mặt ngoài cao từ 1m – 1,2m. Với độ cao này, khách có thể dễ dàng giao tiếp với nhân viên. Việc gọi món cũng sẽ trở nên nhanh chóng, thuận tiện hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, chúng không tạo cảm giác khách hàng “thấp” hơn so với nhân viên. Thử tưởng tượng nếu một quầy bar cao đến cổ khách hàng thì khách sẽ khó chịu đến mức nào mỗi khi gọi món.
Kích thước mặt trong (Phần nhân viên thao tác làm việc)
Mặt trong cao từ 80 – 90cm. Đây là kích thước chuẩn để nhân viên không phải cúi thấp người hay rướn cao mỗi khi làm việc. Với chiều cao phù hợp, nhân viên pha chế sẽ thao tác được nhanh hơn. Đồng thời không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân viên khi làm việc trong thời gian dài.
Bề rộng của quầy bar cần đạt từ 60 – 80cm để đủ diện tích đặt các thiết bị, máy móc mà không gây ảnh hưởng đến hoạt động của nhân viên.
Kích thước sàn khu vực quầy bar
Khu vực quầy bar là nơi làm việc của 2 – 5 nhân viên. Do đó bạn không thể thiết kế một quầy bar quá chật hẹp, gây khó khăn trong việc di chuyển cũng như hoạt động. Độ rộng của mặt sàn cần đạt tối thiểu 120cm (đã trừ diện tích đặt tủ, kệ, quầy). Với kích thước này, nhân viên pha chế đi lại trong quầy dễ dàng hơn. Việc dọn dẹp vệ sinh cũng không gặp bất kì cản trở nào. Ngoài ra, không gian rộng, thoáng đãng cũng tạo nên môi trường làm việc tối ưu, sạch sẽ.
Sử dụng chất liệu thiết kế quầy bar
Chất liệu dùng cho thiết kế quầy bar phổ biến hiện nay là gỗ, đá và kim loại.
1.Thiết kế quầy bar bằng gỗ
Có thể nói gỗ là chất liệu phổ biến trong thiết kế quầy bar, vừa đơn giản, tự nhiên mà tạo vẻ đẹp không bao giờ lạc hậu; phù hợp với đa dạng khác nhau từ bình dân đến cao cấp. Gỗ tự nhiên hoặc gỗ công nghiệp đều mang trong mình vẻ đẹp mộc mạc, tự nhiên, mang màu sắc dễ chịu. Bạn sẽ tiết kiệm được thời gian trong việc lựa chọn cũng như phối hợp sử dụng với những chất liệu khác khi thiết kế quầy bar . Gỗ luôn dễ dàng kết hợp trong bất kỳ không gian nội thất nào.
Quầy bar bằng gỗ
2.Thiết kế quầy bar bằng đá
Đá là chất liệu có bề mặt được mài nhẵn, bóng cho cảm giác sang trọng, sạch sẽ, tươi mát. Khả năng chịu lực tốt đồng thời không thấm nước, dễ lau chùi nên việc dọn dẹp và giữ vệ sinh sẽ rất nhanh, thuận tiện. Đặc biệt độ bền của đá cũng là một ưu điểm vượt trội của chất liệu này.
Thông thường, trong thiết kế quầy bar chỉ cần ốp mặt quầy bar bằng đá là đủ, các bộ phận còn lại có thể xây dựng bằng gạch kết hợp vữa. Để trang trí, bạn có thể chọn việc sơn, vẽ hoặc ốp gạch hoa. Tùy theo phong cách thiết kế mà chọn kiểu trang trí quầy bar bằng đá phù hợp.
Quầy bar bằng đá
3.Thiết kế quầy bar bằng kim loại
Thép không gỉ, inox hoặc nhôm đúc nguyên khối là chất liệu phù hợp với quán phục vụ đồ uống nói chung và cafe nói riêng bởi độ bền cũng như góp phần tạo gam màu lạnh. Kết hợp với việc tạo hình bằng những hình khối vuông vức, khỏe khoắn sẽ tạo ấn tượng cho khách hàng. Những chất liệu này phù hợp với những quán thiết kế theo phong cách công nghiệp (industrial). Bạn muốn tạo hình ảnh cao cấp hơn cho quán thì có thể sử dụng kim loại mạ đồng hoặc vàng gold sẽ làm quầy bar của bạn trở nên sang trọng, thu hút, điểm sáng nổi bật trong quán.
Quầy bar bằng kim loại
Bố trí dụng cụ trong thiết kế quầy bar
Bố trí hướng ra ngoài, đặt ở khu vực trung tâm. Điều này giúp quầy bar thu hút, có thiết kế đẹp, và show được phong cách của quán (thể hiện sự đầu tư, chuyên nghiệp và chất lượng trong quán).
Tủ làm đá, tủ đựng đá cần đặt cách xa với máy pha vì hơi nóng lạnh và bụi dễ rơi vào đá. Đông thời cũng phải đặt xa thùng rác vì tránh khả năng những rác vụn có thể rơi vào đá, Thùng rác nên được thiết kế âm tức là phía ngoài không nhìn thấy và có lỗ hổng ở phía trên để dễ thao tác. Thường là cuối cùng của chiều vận hành. Khu vực bồn rửa có thể đặt cạnh khu vực xay để vừa xay xong có thể thao tác rửa ngay. Khi lắp đặt tủ ướp lạnh nên đặt ở vị trí mà người phục vụ có thể dễ dàng lấy được, giúp khi mở tủ vẫn thuận tiện mà không vướng người phục vụ. Lối đi nên thiết kế thêm tấm đệm cách ngăn với mặt đất để chống trơn, đồng thời giúp giảm sự căng thẳng của nhân viên khi phải đứng trong thời gian khá dài.
Phía sau quầy bar là khu vực thường tập trung ánh mắt của khách hàng và thể hiện sự tinh tế trong phong cách trang trí. Để có quầy bar hu hút, ấn tượng tốt với khách hàng. Bạn nên phân chia phía sau quầy bar làm 2 phần. Phía trên không nên sắp xếp quá nhiều dụng cụ mà nên để một số dụng cụ đặc trưng, một số vật dụng trang trí. Phía dưới quầy bar thông thường là nơi đặt tủ, ở những nơi mà khách không nhìn thấy có thể đặt cốc và các dụng cụ khác.
Quầy thu ngân nên hướng ra phía ngoài, tạo độ mở để tiếp khách hàng. Bên cạnh quầy bạn nên để thêm tủ bánh, tủ trưng bày… Có thể là gợi ý để khách hàng mua thêm sản phẩm, giới thiệu chương trình khuyến mãi, hay nét đặc trưng đồ uống… giúp tăng doanh số cho quán.
Kích thước quầy bar tiêu chuẩn phù hợp với người Việt
Kích thước mặt ngoài khi thiết kế quầy bar (Phần hướng về khách hàng)
Mặt ngoài quầy bar thường có chiều cao từ 1m – 1,2m. Ở độ cao này, khách hàng có thể dễ dàng giao tiếp với nhân viên. Việc order, gọi món cũng sẽ trở nên nhanh chóng, thuận tiện hơn. Tầm nhìn của nhân viên phục vụ và khách hàng nên thiết kế sao cho ngang tầm nhau, giúp thể hiện sự bình đẳng, vì thế ghế ngồi của khách nên cao hơn ghế của nhân viên 1 chút. Khi thiết kế cần chú ý đến chiều cao, để không tạo cảm giác vị trí khách hàng “thấp” hơn so với nhân viên. Từ đó tạo sự thân thiện, hòa nhã trong quán.
Thiết kế kích thước mặt trong quầy bar (Phần nhân viên thao tác làm việc)
Mặt trong cao từ 80 – 90cm. Đây là kích thước phù hợp tiêu chuẩn chuẩn để nhân viên không phải cúi thấp người hay với cao mỗi khi làm việc. Với độ cao này, nhân viên làm việc sẽ thao tác được dễ dàng & nhanh hơn. Đồng thời tạo sự thoải mái, thuận tiện cho các thao tác ghi chép, pha chế, chuẩn bị của nhân viên. Bề rộng của quầy bar thường cần đạt từ 60 – 80cm để đủ diện tích đặt các thiết bị, máy móc, đồ uống… và một số dụng cụ khác mà không làm ảnh hưởng đến công việc của nhân viên.
Kích thước sàn bên trong khu vực quầy bar
Khu vực quầy bar là nơi làm việc từ 2 – 5 nhân viên tùy quy mô quán . Do đó bạn không thể thiết kế một quầy bar quá chật hẹp, gây khó khăn trong việc di chuyển cũng như các hoạt động của nhân viên. Độ rộng của mặt sàn cần đạt tối thiểu 120cm (không bao gồm diện tích đặt tủ, kệ, quầy). Với kích thước này, sẽ giúp tạo không gian cho nhân viên pha chế, đi lại trong quầy thoải mái dễ dàng hơn. Việc dọn dẹp, vệ sinh quầy cũng không có khó khăn. Một không gian quầy bar rộng, thoáng đãng cũng tạo nên môi trường làm việc chuyên nghiệp, tối ưu, sạch sẽ tạo được thiện cảm với khách hàng đến với quán.
Trang trí quầy bar
Bằng việc khéo léo sắp xếp, trang trí thêm một vài vật dụng decor, handmade xinh xắn như lọ hoa, tranh ảnh,…trên mặt bàn, tủ kệ… Sẽ giúp cho quầy bar trở nên đẹp mắt, thu hút ánh nhìn của khách hàng. Tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng khi chờ gọi món hay thanh toán. Đối với những thiết bị ít được sử dụng, cồng kềnh, hãy cất trong những ngăn tủ đóng kín. Hoặc sắp xếp gọn gàng vào các góc tường.
Lời kết
Trên đây là một vài chia sẻ về cách thiết kế quầy bar của Bluecons. Hi vọng rằng chúng giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng quán . Vận hành, kinh doanh quán không phải là một điều dễ dàng. Bạn cần chuẩn bị thật kỹ để tránh những rắc rối không đáng có về sau. Nếu bạn cần tư vấn thêm về thiết kế quầy bar, đừng ngần ngại liên hệ với Bluecons nhé. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn để bạn có được không gian làm việc, kinh doanh hoàn hảo nhất.
Thiết Kế Quầy Bar Hiện Đại Cho Cafe Mới Mở #ThiếtKếQuầyBar #QuầyBarCafe
Quầy Bar Đẹp – Điểm Nhấn Không Thể Thiếu Trong Mọi Quán #QuầyBarĐẹp #NhàHàngCafe
Bí Quyết Thiết Kế Quầy Bar Đẹp Cho Quán Cafe Bùng Nổ Doanh Thu #BíQuyếtThiếtKế #QuầyBarCafe
Lợi Ích Của Thiết Kế Quầy Bar
Thiết kế quầy bar không chỉ đơn thuần là tạo ra một không gian phục vụ thức uống mà còn là một phần thiết yếu của trải nghiệm khách hàng. Một quầy bar được thiết kế tinh tế có thể tạo nên sự khác biệt cho quán cafe của bạn so với đối thủ. Dưới đây là những lợi ích nổi bật khi sở hữu một quầy bar được thiết kế một cách khoa học và thẩm mỹ:
- Tăng sự thu hút: Quầy bar bắt mắt sẽ thu hút ánh nhìn từ khách hàng ngay khi họ bước vào quán.
- Cải thiện trải nghiệm khách hàng: Một diện tích làm việc được sắp xếp hợp lý sẽ giúp nhân viên phục vụ nhanh chóng và hiệu quả hơn.
- Thể hiện phong cách cá nhân: Quầy bar là nơi thể hiện phong cách và hình ảnh thương hiệu của bạn. Một thiết kế độc đáo sẽ ghi dấu ấn trong lòng khách hàng.
- Tạo không gian xã hội: Quầy bar đúng chuẩn sẽ là điểm nhấn thú vị, khuyến khích khách hàng tương tác lẫn nhau.
Vật Liệu và Thông Số Kỹ Thuật
Khi thiết kế quầy bar, việc lựa chọn vật liệu có ảnh hưởng lớn đến tính thẩm mỹ và độ bền của sản phẩm. Một số vật liệu phổ biến mà bạn có thể lựa chọn bao gồm:
- Gỗ tự nhiên: Mang lại cảm giác ấm áp và sang trọng. Thích hợp cho quán cafe có phong cách cổ điển.
- Kính: Tạo sự hiện đại, sang trọng và giúp không gian trở nên rộng rãi hơn.
- Kim loại: Thích hợp cho các quán bar hiện đại, tạo cảm giác mạnh mẽ và cá tính.
- Gạch, đá: Làm điểm nhấn cho quầy bar và dễ dàng bảo trì.
Quy Trình Thiết Kế Quầy Bar
Để có một quầy bar hoàn chỉnh và ấn tượng, bạn có thể tham khảo quy trình dưới đây:
- Xác định phong cách thiết kế: Phong cách hiện đại, cổ điển hoặc rustic tùy thuộc vào đối tượng khách hàng và thương hiệu của bạn.
- Lên bản vẽ thiết kế: Dựa trên không gian hiện tại, bạn nên lên một bản vẽ chi tiết cho quầy bar.
- Chọn vật liệu: Lựa chọn các vật liệu phù hợp với phong cách và ngân sách của bạn.
- Thi công: Tiến hành thi công theo bản vẽ đã lập, đảm bảo mỗi chi tiết đều được chú ý.
- Kết thúc và kiểm tra: Kiểm tra độ hoàn thiện, tính thẩm mỹ và chức năng của quầy bar.
Báo Giá Thiết Kế Quầy Bar
Chi phí cho việc thiết kế quầy bar có thể biến động tùy thuộc vào nhiều yếu tố như diện tích, vật liệu, và phong cách thiết kế. Dưới đây là khung giá tham khảo:
- Quầy bar đơn giản, sử dụng gỗ công nghiệp: từ 5.000.000 – 15.000.000 VNĐ.
- Quầy bar trung bình, sử dụng gỗ tự nhiên: từ 15.000.000 – 30.000.000 VNĐ.
- Quầy bar cao cấp, thiết kế độc đáo: từ 30.000.000 VNĐ trở lên.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
Câu hỏi 1: Thiết kế quầy bar có ảnh hưởng đến doanh thu không?
Đúng vậy, một quầy bar đẹp và hợp lý không chỉ thu hút khách hàng mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên phục vụ, từ đó ảnh hưởng đến doanh thu.
Câu hỏi 2: Chi phí thiết kế quầy bar dao động ra sao?
Chi phí thiết kế quầy bar rất đa dạng, tùy thuộc vào vật liệu và phong cách. Bạn có thể tham khảo từ 5 triệu VNĐ cho quầy bar đơn giản đến trên 30 triệu VNĐ cho các thiết kế độc đáo.
Câu hỏi 3: Có nên thiết kế quầy bar theo phong cách riêng không?
Chắc chắn rồi! Một phong cách riêng biệt sẽ giúp quán của bạn nổi bật hơn giữa các đối thủ.
Câu hỏi 4: Bao lâu thì có thể hoàn thành một quầy bar?
Thời gian hoàn thành quầy bar có thể từ 1 đến 4 tuần, tùy thuộc vào độ phức tạp và quy mô của thiết kế.
Câu hỏi 5: Nên yêu cầu đơn vị nào thiết kế quầy bar?
Cần lựa chọn đơn vị có kinh nghiệm, chuyên môn và đã từng làm nhiều dự án tương tự để đảm bảo chất lượng.
Vì Sao Nên Đặt Hàng Thiết Kế Quầy Bar Tại Bluecons?
Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị thiết kế quầy bar uy tín và chuyên nghiệp, Bluecons chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi đảm bảo mang đến cho bạn thiết kế quầy bar không chỉ đẹp mắt mà còn tối ưu về công năng sử dụng. Đội ngũ kiến trúc sư của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ bạn từ khâu lên ý tưởng đến thi công hoàn thiện. Chất lượng vật liệu cũng như tiến độ làm việc được đảm bảo sẽ giảm thiểu tối đa những rủi ro trong quá trình thi công.
Hãy để Bluecons giúp bạn tạo ra một không gian quầy bar vừa hiện đại, vừa thoải mái, vừa thẩm mỹ. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm thiết kế đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, nhằm đảm bảo sự hài lòng cho bạn và khách hàng của bạn. Đặt hàng ngay hôm nay để nhận báo giá hấp dẫn và những ưu đãi đặc biệt chỉ có tại Bluecons, và biến không gian của bạn thành một điểm đến không thể bỏ qua!
